Crumble de petits légumes au parfum de noix

2 petites courgettes
300g de petits pois
1 oignon rouge
2 carottes
1/2 botte de persil plat
60 g de farine
60 g de chapelure (au pain sec écrasé fin
60 g de beurre ramolli
40 g de noix concassé
muscade, sel, poivre
noix 

Préchauffer le four thermostat 6 (180° C)
Peler et râper les carottes et les courgettes
Emincer finement l'oignon
Hâcher les herbes
Mélanger les légumes, herbes dans un saladier avec sel, poivre et muscade
Dans une jatte, verser farine, chapelure, beurre, sel, poivre, noix concassé
Mélanger du bout des doigts afin d'obtenir une pâte sableuseHuiler les ramequins,
Etaler les légumes et tasser bien
Saupoudrer les légumes de pâte à crumble
Faire cuire 20 mn avant de servir