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Écrit par Rachida
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28-08-2006 |
L'Inde avec l'épice phare, le curry, épice relevée et goûteuse, ce plat est sucré salé. Pour ceux qui naime pas ce mélange, nous pouvons enlever l'ananas et mettre à la place de la tomate entière. Du filet de poulet est également apprécié pour cette recette. Le riz basmati est l'accompagnement idéal.
| INGREDIENTS : | 800 g descalopes de dinde
4 tranches dananas en boite
40 cl de lait de coco
20 cl de crème liquide
1 oignon
1 gousse dail
2 cuillère à soupe de concentré de tomates
1 cuillère à soupe dhuile darachide
sel, poivre
3 brins de coriandre
| | PREPARATION : | Couper la viande en morceaux
Faire revenir quelques minutes dans la cocotte avec l'huile et la moitié du curry jusquà dorure
Ajouter loignon émincé, la gousse dail 'huile écrasé et lananas coupé en dés
Verser le lait de coco, la crème, le reste de curry et le concentré de tomates
Saler poivrer
Remuer régulièrement
Laisser cuire doucement 30 mn
Servir chaud, accompagné d'un bon riz Basmati, saupoudrer de coriandre hachée !
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